1. Frisches Obst und Gemüse

• Früchte: Die Türkei ist einer der weltweit führenden Exporteure von frischen Früchten wie Feigen, Granatäpfeln, Kirschen, Aprikosen und Zitrusfrüchten. Diese Früchte sind für ihren intensiven Geschmack und ihre hohe Qualität bekannt.

• Gemüse: Tomaten, Gurken, Paprika und Auberginen sind typische Exportgemüse aus der Türkei, die durch klimatisch günstige Anbaubedingungen besonders aromatisch sind.

2. Getrocknete Früchte und Nüsse

• Getrocknete Aprikosen, Feigen und Rosinen: Diese Trockenfrüchte sind in der ganzen Welt beliebt und gelten als hochwertiger Snack oder Zutat für Müsli und Backwaren.

• Nüsse: Die Türkei ist einer der größten Exporteure von Haselnüssen, aber auch Mandeln, Pistazien und Walnüsse sind hochwertige Exportprodukte.

3. Oliven und Olivenöl

• Oliven: Die Türkei bietet eine Vielzahl von Olivensorten, sowohl grün als auch schwarz, die traditionell in der Mittelmeerregion angebaut werden.

• Olivenöl: Türkisches Olivenöl ist für seine Qualität bekannt und wird sowohl für den Export als auch für den heimischen Markt produziert. Es gibt Varianten von nativem Olivenöl extra bis hin zu raffiniertem Olivenöl für den täglichen Gebrauch.

4. Molkereiprodukte

• Käse: Die Türkei produziert verschiedene traditionelle Käsesorten wie "Beyaz Peynir" (weißer Salzlakenkäse), "Kaşar" (ein halbfester Schnittkäse) und "Tulum" (ein herzhafter, gereifter Käse). Diese Produkte sind sowohl für den heimischen Markt als auch für den Export begehrt.

• Joghurt: Türkischer Joghurt, bekannt für seine dicke Konsistenz und den milden Geschmack, ist eine Grundzutat in vielen türkischen Gerichten und wird weltweit nachgefragt.

5. Fleisch- und Wurstwaren

• Sucuk und Pastirma: Türkische Wurstwaren wie Sucuk (Knoblauchwurst) und Pastirma (gewürztes, luftgetrocknetes Rindfleisch) sind beliebte Produkte, die traditionell hergestellt werden.

• Lamm- und Rindfleisch: Die Türkei bietet hochwertiges Fleisch, insbesondere Lamm und Rind, das in vielen lokalen Gerichten Verwendung findet.

6. Getreideprodukte

• Bulgur und Couscous: Diese traditionellen Getreideprodukte sind Grundnahrungsmittel in der türkischen Küche und werden in viele internationale Märkte exportiert.

• Reis: Türkischer Reis, insbesondere die Sorten Osmancık und Baldo, ist für seine hohe Qualität und den feinen Geschmack bekannt.

7. Süßwaren

• Baklava: Dieses traditionelle Gebäck aus Blätterteig, gefüllt mit Nüssen und getränkt in Sirup, ist eines der bekanntesten Exportprodukte der Türkei.

• Lokum (Turkish Delight): Lokum ist eine weiche Süßigkeit, die in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen erhältlich ist, oft mit Nüssen oder Früchten gefüllt.

• Helva: Ein weiterer traditioneller Süßwarenklassiker, meist auf Basis von Sesam und Zucker, der in unterschiedlichen Varianten wie Tahin-Helva oder Pismaniye (Zuckerwatte-ähnlich) angeboten wird.

8. Gewürze und Kräuter

• Gewürze: Türkische Gewürze wie Paprika, Kreuzkümmel, Safran und Sumach sind wichtige Exportprodukte und werden weltweit in der Küche verwendet.

• Kräuter: Frische und getrocknete Kräuter wie Minze, Thymian und Oregano gehören ebenfalls zur Produktpalette.

9. Tee und Kaffee

• Türkischer Tee (Çay): Der Schwarztee aus der Region Rize am Schwarzen Meer ist ein wichtiges Exportgut und wird traditionell in kleinen Gläsern serviert.

• Türkischer Kaffee: Bekannt für seine spezielle Zubereitungsmethode und den intensiven Geschmack, ist türkischer Kaffee ebenfalls weltweit gefragt.

10. Fertiggerichte und Konserven

• Eingelegtes Gemüse: Produkte wie eingelegte Gurken, Paprika oder Oliven gehören zur traditionellen Küche und werden exportiert.

• Fertige Meze und Gerichte: Die Türkei bietet zudem eine wachsende Auswahl an Fertiggerichten und Meze (Vorspeisen), die für den Export vorbereitet sind.

11. Getränke

• Ayran: Das beliebte, leicht gesalzene Joghurtgetränk wird in Flaschen abgefüllt und auch für den Export produziert.

• Fruchtsäfte: Hochwertige Säfte, vor allem aus Granatäpfeln, Aprikosen oder Orangen, gehören ebenfalls zur türkischen Produktvielfalt.